【研究を確認】ダイエットにごぼう茶は効く？カロリーの数字と選び方の注意
ダイエットでごぼう茶を飲んでも、体重が減ると確かめられた研究は、今回調べた範囲では見つかりませんでした。無糖のごぼう茶は、飲んで構いませんが、痩せる手段としては期待しすぎないほうがよいでしょう。
文部科学省の成分表には、ごぼう茶の項目がありません。参考として、原料のごぼう（根・生）は可食部100gで58kcal、食物繊維総量は5.7gです。お茶に溶け出す量とは別物なので、茶の数字として使えません。
エネルギーや原材料は、商品の栄養成分表示で確認してください。妊娠中、持病のある人、薬を使っている人は、飲む前に医師に相談してください。
ごぼう茶と体重：確かめられた研究の種類
- ごぼう茶を飲んで体重を調べた試験は、見つからなかった
- ごぼう根の抽出物の試験は1件あり、体重の減少を示した研究ではない
- ごぼう根の処理でラットの体重が減った研究がある
- 人の飲用での効果とは別の話
ごぼう茶のカロリーは？成分表には項目がない
文部科学省の食品成分データベースで、し好飲料類（茶類・その他）を一つずつ確認しましたが、ごぼう茶の項目はありませんでした。そのため、茶の数字は示せません。参考として、同じ成分表の「ごぼう」と、お茶の浸出液の数字を並べます。数字は可食部100gあたりです。
| 食品 | エネルギー（kcal） | たんぱく質（g） | 炭水化物（g） | 食物繊維総量（g） |
|---|---|---|---|---|
| ごぼう 根・生 | 58 | 1.8 | 15.4 | 5.7 |
| ごぼう 根・ゆで | 50 | 1.5 | 13.7 | 6.1 |
| 麦茶 浸出液 | 1 | Tr | 0.3 | ― |
| ほうじ茶 浸出液 | 0 | Tr | 0.1 | ― |
Trは微量、「―」は成分表で値が示されていない項目です。ごぼうの数字は、根そのものを食べた場合の値です。ごぼう茶は、ごぼうを乾燥させたり焙煎したりして湯で抽出するため、同じ数字にはなりません。
麦茶とほうじ茶の浸出液は、成分表で1kcal以下です。ただし、ごぼう茶と書かれた商品でも、他の原料や甘味料が入ることがあります。原材料名と栄養成分表示を見て、1杯あたりの数字を確かめてください。
ごぼう茶で痩せる？研究を確認
PubMedで、ごぼう（Arctium lappa）と肥満・体重の研究を調べました。確かめられたものを、内容ごとに表にまとめます。
| 研究 | 内容 | 分かったこと |
|---|---|---|
| Kuoら（2012年）Food Chem | ごぼう根の処理をラットに与える実験と、ヒトの肝がん由来の細胞を使った実験 | ラットの体重が減った。細胞では脂肪の合成に関わる酵素の働きが変わった。人が飲んだ結果ではない |
| Haら（2021年）Sci Rep | 代謝症候群のある高齢女性に、水中運動やごぼう根の抽出物を与えた無作為化試験 | 性ホルモンなどの値を見た試験。運動と抽出物を合わせても、相乗効果はなかったと報告。茶ではなく抽出物で、体重を減らすことを示した研究ではない |
動物や細胞の実験で変化があっても、人が日常に飲むお茶で同じことが起きるとは限りません。人の試験も、茶ではなく抽出物で、体重の変化を主な結果にした研究ではありませんでした。この記事では、ごぼう茶が体重を減らすとは言えないと考えます。
「ごぼう茶で痩せた」という個人の感想がインターネット上には多くありますが、そうした話は研究の代わりにはなりません。食事や運動を同時に変えた結果である可能性も考えられます。
ごぼう茶を飲むなら：選び方と注意
- 原材料名がごぼうだけか、他の原料や甘味料が入っていないか確かめる
- 無糖か、砂糖入りかを栄養成分表示で確認する
- ごぼう茶の効果をうたう広告は、根拠が人の試験かどうかを確認する
- 妊娠中・授乳中、持病や服薬中の人は、飲む前に医師に相談する
- 体調に異変を感じたら、飲むのをやめて医療機関に相談する
| 目的 | 選び方の考え方 |
|---|---|
| 水分補給・食事のお供 | 無糖のお茶なら、どれを選んでも大きな差はない。好みで選ぶ |
| ダイエットで食べる量を減らしたい | お茶より、食事の量と内容を見直すほうが確かな方法 |
| 食物繊維をとりたい | ごぼうの根そのものを食べる。お茶には期待しすぎない（ごぼうの記事） |
食事の見直しを専門家と進めたい人は、ダイエット向けパーソナルジムのおすすめで、食事指導の違いを比べると選びやすくなります。
よくある質問
ごぼう茶は、毎日飲んでもいいですか？
公的な目安は見つかりませんでした。無糖で原材料がごぼうだけの商品は、飲み物の一つとして選べます。持病や妊娠中、薬を使っている人は、医師に相談してください。
ごぼう茶にカフェインは入っていますか？
ごぼうは茶の木の葉ではないため、カフェインの有無は原材料で決まります。成分表にはごぼう茶の項目がないので、商品の表示や販売者の情報で確認してください。
ごぼう茶と、ごぼうを食べるのは同じですか？
同じではありません。成分表のごぼうの数字は、根を食べた場合の値です。お茶に溶け出す成分の量は、商品によって異なります。
ごぼう茶を飲めば、食べる量を減らせますか？
お茶で食欲が変わるかどうかは、今回は確かめていません。空腹をがまんするより、食事の内容を整える方法を考えましょう。
出典
- 文部科学省「食品成分データベース」ごぼう 根 生（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。2026年10月確認）
- 文部科学省「食品成分データベース」ごぼう 根 ゆで（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。2026年10月確認）
- 文部科学省「食品成分データベース」麦茶 浸出液（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。2026年10月確認）
- 文部科学省「食品成分データベース」ほうじ茶 浸出液（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。2026年10月確認）
- Kuo DH ほか（2012）Food Chem 134(3):1320-1326（2026年10月確認）
- Ha MS ほか（2021）Sci Rep 11(1):5175（2026年10月確認）
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