【ラベル表示の一覧つき】プロテインブランドの立ち上げ方｜OEM・表示・販売チャネル
プロテインのブランドを立ち上げるなら、自社で工場を持たず、食品のOEMメーカーに製造を任せる形が一般的です。ブランドの持ち主は「販売者」として、袋のラベルの表示（名称・原材料・栄養成分など）と、広告の言い回しに責任を持ちます。売り方は、自社EC・ジムでの販売・卸の3つを組み合わせ、最初は小さなロットで反応を確かめましょう。
プロテインの袋に入る主な表示と、確かめる先
| 表示 | 中身の例 | 確かめる先 |
|---|---|---|
| 名称 | その食品の一般的な名前 | 食品表示基準・OEMメーカー |
| 原材料名・添加物 | 重さの多い順に書く | OEMメーカーの配合表 |
| アレルゲン | 乳など、決められた原材料 | 配合表・製造ラインの情報 |
| 栄養成分の量と熱量 | 熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量 | 分析値や計算値 |
| 製造者・販売者 | 製造所の所在地と製造者、表示に責任を持つ事業者 | OEMメーカーとの取り決め |
立ち上げの流れ：企画からOEM、発売まで
プロテインは、ベースのたんぱく質（ホエイ・ソイなど）と、味・溶けやすさ・価格の組み合わせで商品が決まります。OEMメーカーには、すでにある配合をもとに味や袋を変える方法と、一から配合を作る方法があり、ロット・費用・期間が違います。
| 段階 | すること | 決めておくこと |
|---|---|---|
| 企画 | 誰が・いつ飲むか、味と価格帯を決める | ジム会員向けか、外に広く売るか |
| メーカー選び | 複数のOEMメーカーに見積もりを取る | 最低ロット・単価・試作の回数 |
| 試作 | 味・溶け方・泡立ちを確かめる | 会員やトレーナーに試してもらう |
| 表示・パッケージ | ラベルの文面を作り、メーカーと確認する | 表示の責任をどちらが持つか |
| 製造・納品 | 最初のロットを発注する | 保管場所、賞味期限の管理 |
| 販売 | 自社EC・ジム・卸で売り始める | 再発注の目安になる在庫数 |
最初の仕入れは、単価 × 袋数 ＋ 試作・デザイン・送料で見積もれます。例として、1袋の製造単価が1,800円で300袋なら、仕入れは54万円です（計算のための例）。在庫は賞味期限があるので、売り切れる量を基準にロットを決めます。
表示と広告のルール：言える言葉を先に決める
プロテインは食品です。食品表示基準（e-Gov法令検索で2026年10月23日確認）は、容器包装に入れた加工食品に、名称・原材料名・内容量・期限・保存方法・栄養成分の量と熱量・食品関連事業者の名称と住所などの表示を求めています。栄養成分は、熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量で表示します。
広告では、健康や体への効果の言い方に特に注意が必要です。
- 健康食品という言葉：厚生労働省は、いわゆる「健康食品」には法律上の定義はないと説明しています（2026年10月23日確認）。ふつうの食品として売るなら、病気の治療や予防をうたう表現は使えません。
- 機能性表示食品：消費者庁の説明では、事業者が安全性と機能性の科学的根拠などを販売前に消費者庁長官に届け出れば、機能性を表示できる制度です。国が審査を行わないため、事業者が自らの責任で適正な表示を行う必要があります（2026年10月23日確認）。
- 健康被害の情報：厚生労働省によると、食品衛生法施行規則の改正で、機能性表示食品の届出者などは、医師に診断された健康被害の情報を行政に提供することが義務になっています（2026年10月23日確認）。
- ステルスマーケティング：令和5年10月1日から、広告であるのに一般消費者が広告とわからないものは景品表示法違反です（消費者庁、2026年10月23日確認）。
ラベルや広告の文面が薬機法・景品表示法・健康増進法の面で問題ないかは、消費者庁・保健所の窓口や、表示に詳しい専門家に確認してください。
販売チャネル：自社EC・ジム・卸をどう組み合わせるか
プロテインは、続けて買ってもらえるかどうかで売上が決まります。売り場ごとの役割を決めておくと、在庫の持ち方も決めやすくなります。
| 売り場 | 役割 | 準備すること |
|---|---|---|
| 自社EC | 定期購入で続けて買ってもらう | 特定商取引法の表示、定期購入の条件と解約方法の表示 |
| ジムの店頭 | トレーニング後に試してもらい、気に入った人が袋で買う | 試飲の出し方、在庫の置き場所 |
| ほかのジムへの卸 | 売り場を増やす | 卸値、最低発注数、販促物 |
| モール型EC | 検索から新しい客に出会う | 出店の費用と手数料、レビューへの対応 |
ジムでシェイカーに作って出す場合は、袋のまま売るのとは扱いが変わることがあります。その場で作って提供する場合の許可については、ジムでのプロテイン提供の記事で整理しています。厚生労働省は営業許可の業種の見直しと、許可業種以外の事業者の営業届出制度の創設を行っており（2026年10月23日確認）、どの手続きが要るかは所轄の保健所に確認してください。
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7つの収益モデル診断を無料で使うよくある質問
プロテインのブランドは個人でも立ち上げられますか？
OEMメーカーに製造を任せれば、個人事業主でも始められる場合があります。メーカーによっては取引の条件として法人であることや最低ロットを求めることがあるので、見積もりの段階で確かめてください。
プロテインに「筋肉がつく」と書いてもいいですか？
食品の広告で体への効果をうたう表現は、薬機法や景品表示法で問題になることがあります。言える表現と言えない表現は、ジムの広告と薬機法の記事を参考にし、最後は専門家や行政の窓口に確認してください。
海外のプロテインを輸入して自社ブランドで売れますか？
食品の輸入には、食品衛生法にもとづく輸入の手続きや、日本の表示基準に合わせた表示が必要です。手続きは検疫所や専門の業者に確認してください。
出典
- e-Gov法令検索「食品表示基準」（2026年10月23日確認）
- 消費者庁「機能性表示食品について」（2026年10月23日確認）
- 厚生労働省「いわゆる『健康食品』のホームページ」（2026年10月23日確認）
- 厚生労働省「営業規制（営業許可、営業届出）に関する情報」（2026年10月23日確認）
- 消費者庁「ステルスマーケティングに関する景品表示法の規制」（2026年10月23日確認）
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