【法律の線引き】ジムの食事指導サービスの始め方｜名乗り方と広告の注意
ジムの食事指導サービスは、一般的な食事のアドバイスなら始められます。ただし、病気のある人への指導と、効果をうたう表現には線引きがあります。
「管理栄養士」と名乗れるのは、資格を持つ人だけです。病気の治療に関わる食事の相談は、医師や管理栄養士につなぎます。
広告では、体重や病気への効果を言い切る表現を避けます。この記事は、2026年10月25日に法令の条文を確認して整理しました。
食事指導サービスの線引き
| やること | できるか | 注意 |
|---|---|---|
| 食事の記録を見て一般的な助言をする | できる | 診断や治療に聞こえる言い方は避ける |
| 「管理栄養士」と名乗って指導する | 資格がある人だけ | 名称は栄養士法で守られている |
| 病気のある人に治療のための食事を指導する | ジムの範囲を超える | 医師・管理栄養士につなぐ |
| 広告で効果を断定する | できない | 景品表示法・健康増進法に注意 |
ジムが食事指導をするときの法律の線引き
栄養士法は、資格と名称を決めています。第1条で、管理栄養士を「傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導」などを業とする者と定めています（e-Gov法令検索、2026年10月25日確認）。
第6条は、管理栄養士でなければ「管理栄養士またはこれに類似する名称」を用いて、その業務を行ってはならないとしています。違反した場合の罰則は、第8条で30万円以下の罰金です。
- 名乗り方：資格がないスタッフは「食事アドバイザー」など、紛らわしくない名称にする。資格名を名乗るのは資格者だけ
- 病気のある人：糖尿病・腎臓病など、治療中の人の食事は主治医の指示が優先。ジムは受け付けず、医療機関につなぐ
- サプリメントの販売：食品として売る場合も、広告の表現には法律の制限がある（次の見出し）
栄養指導そのものを誰がしてよいかは、細かい解釈が分かれます。サービスの内容を決める前に、保健所または弁護士へ確認してください。
広告で気をつける表現
食事指導の広告では、主に3つの法律が関わります。
| 法律 | 条文が禁じていること |
|---|---|
| 景品表示法 第5条 | 品質・内容を、実際より著しく優良だと示す表示 |
| 健康増進法 第65条 | 食品の広告で、健康の保持増進の効果について著しく事実に相違する・誤認させる表示 |
| 薬機法 第66条 | 医薬品などの効能・効果について、虚偽または誇大な広告 |
たとえば、体重が落ちることや病気への効果を言い切る表現は避けます。代わりに、サービスの中身を事実で書きます。
- 面談の回数と時間（例: 月1回30分）
- 食事記録の確認の頻度（例: 週1回）
- 指導する人の肩書き（資格がなければ資格名を使わない）
- 「効果には個人差があり、結果を約束するものではありません」の一文
体験談や写真を使うときは、実在の会員の同意と、事実に基づいた内容が前提です。個別の表現が適法かどうかは、消費者庁の資料か弁護士に確認してください。
食事指導を有料オプションにするときの採算
食事指導は、月会費に足すオプションにする方法があります。先に、増える費用と必要な加入者数を計算します。
ジム開業ナビの試算モデル（2026年10月）では、パーソナルジム15坪の月の費用は187万円、損益分岐は46人です。24時間ジム30坪は、月の費用202万円、損益分岐232人です。
| 項目 | 例の数字 | 計算 |
|---|---|---|
| オプション料金（説明用の例） | 月3,000円 | — |
| 担当者の時間（1人月1回30分＋記録確認） | 1人あたり月1時間 | 例の前提 |
| 時給換算の人件費（例） | 1,500円 | 例の前提 |
| 1人あたりの人件費 | 1,500円 | 1時間×1,500円 |
| 1人あたりの粗利 | 1,500円 | 3,000円−1,500円 |
この例では、10人が加入すると月1.5万円の粗利です（1,500円×10人）。広告費や教育の時間を引くと、さらに少なくなります。数字はすべて説明用の例で、実際は担当者の給与で変わります。
食事指導の人件費や広告費を足した月の費用を、自分のジムの条件で確かめられます。損益分岐の会員数がどう動くかを見てください。
月の費用と損益分岐を試算する（無料）登録は不要で、入力した数字は試算のためだけに使います。
始める前の準備と、向かないケース
- 資格者を雇うか外部に委託するか、名乗れる肩書きを決める
- 対応する範囲（一般的な助言まで）を文章にする
- 持病・服薬・妊娠中の会員を受け付けない、または医師の確認を求める手順を作る
- 広告の文言を、法律の観点で一度見直す
- 面談の記録の保管と、個人情報の扱いを決める
次のような場合は、始めないほうがよいこともあります。
- 担当者の時間を確保できず、一人あたりの対応が薄くなる
- 効果を強くうたわないと集客できないと感じている
- 会員の健康状態を確認する体制がない
サービスの組み立ては食事指導のビジネスの始め方、料金の付け方はジムのプレミアムプランも参考にしてください。
よくある質問
資格がなくても、ジムで食事指導はできますか？
一般的な食事のアドバイスはできます。ただし、管理栄養士などの名称は資格者だけが使えます。病気のある人への指導は、医療機関につなぎます。
食事指導をすると痩せる、と広告に書けますか？
断定する書き方は避けます。景品表示法などの対象になるためです。回数や内容を事実で書き、個人差があることも添えます。
プロテインなどのサプリメントを一緒に売れますか？
売ること自体は可能な場合があります。ただ、販売の手続きは商品や売り方で変わります。保健所または専門家に確認してください。
食事指導の料金はいくらが目安ですか？
公式の統計はありません。担当者の時間と人件費から、1人あたりの粗利を計算して決めます。
出典
- e-Gov法令検索「栄養士法」第1条・第6条・第8条（2026年10月25日確認）
- e-Gov法令検索「不当景品類及び不当表示防止法」第5条（2026年10月25日確認）
- e-Gov法令検索「健康増進法」第65条（2026年10月25日確認）
- e-Gov法令検索「医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律」第66条（2026年10月25日確認）
- FITPEAK Business「ジム開業ナビ 開業費用」（試算モデル、2026年10月）
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