【吉野家】牛皿・から揚げ定食のたんぱく質は47.2g。51品中1位
牛皿・から揚げ定食のたんぱく質は何gか。脂質やカロリーは高すぎないか。
吉野家公式の栄養成分表（2026年10月20日確認）で調べました。
同じ吉野家の他のメニューと比べて、位置づけを数字で示します。
牛皿・から揚げ定食のたんぱく質は47.2gで、吉野家の定食・丼51品のうち1位です。
- エネルギーは1,224kcal、脂質は66.6g、食塩相当量は5.5gです
- 100kcalあたりのたんぱく質は3.9gで、51品中9位です
- たんぱく質1gあたりの価格は22.5円です（11位）
- 牛皿・から揚げ定食は、たんぱく質の割合が15.4%で普通、脂質の割合は49%でバッドの水準です。
公式サイトに移動します。メニューや数字は更新されることがあります（2026年10月20日確認）。
牛皿・から揚げ定食のたんぱく質は47.2g。吉野家の定食・丼51品中1位
まず、公式表の1食あたりの値を並べます。比べた51品は、吉野家の定食・丼の標準的なメニューです。期間限定・大盛・シェア用は除きました。
| 項目 | 値 | 比較 |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,224kcal | 中央値743kcal |
| たんぱく質 | 47.2g | 中央値26g |
| 脂質 | 66.6g | 中央値28.5g |
| 炭水化物 | 111.6g | エネルギー比36.5% |
| 食塩相当量 | 5.5g | 1日目標の半分超 |
| 価格 | 1,064円 | 税込の公式表示 |
牛皿・から揚げ定食は、たんぱく質の割合が15.4%で普通、脂質の割合は49%でバッドの水準です。エネルギーに占める炭水化物の割合は36.5%です。
たんぱく質の割合は、たんぱく質のg数に4kcalをかけ、全体のkcalで割って出しました。脂質は9kcalで計算しています。
判定はFITPEAKの基準です。
- たんぱく質：16%以上がグッド、13〜15%が普通、13%未満がバッド
- 脂質：30%以下がグッド、31〜35%が普通、35%超がバッド
100kcalあたり3.9g。たんぱく質の効率は51品中9位
量のほかに、カロリーあたりと価格あたりの効率も見ます。同じ47.2gでも、カロリーが低い品のほうが体づくりでは調整しやすくなります。
| 比べ方 | 効率 | 1gの価格 |
|---|---|---|
| この品 | 3.9g | 22.5円 |
| 最高の品 | 4.9g | 19.9円 |
| 最安の品 | 4.9g | 17円 |
価格の計算は、1,064円÷47.2g＝1gあたり22.5円です。価格は店舗により異なります。
1日のたんぱく質の目標に対して、牛皿・から揚げ定食は何割か
筋トレをしている人のたんぱく質の目安は、体重1kgあたり1.6g前後です（研究の解説はこちら）。体重別に、この1品の割合を計算しました。
| 体重 | 1日の目安 | この1品 |
|---|---|---|
| 60kg | 96g | 49% |
| 70kg | 112g | 42% |
| 80kg | 128g | 37% |
体重70kgで1日3食なら、この1品のあとに残りの2食で32.4gずつとれば目安に届きます。
自分の体重と目的で確かめたいときは、たんぱく質量の診断が使えます。カロリーも含めた目標は、PFC計算で出せます。
吉野家の定食・丼で代わりに選ぶなら
脂質を下げた同条件の品は見つからなかったため、100kcalあたりのたんぱく質が高い品を挙げます。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 特朝定食(鮭) | 31.7g | 18g |
| Wハムエッグ納豆定食 | 33.4g | 19.1g |
| 鰻重牛小鉢セット | 40.9g | 36.3g |
迷ったら、特朝定食(鮭)です。100kcalあたり4.9gと、牛皿・から揚げ定食の3.9gを上回ります。
向かない人は、塩分を抑えたい人です。食塩相当量は5.5gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の73%にあたります。
定食・丼の中では、たんぱく質47.2gは何位か
吉野家の定食・丼は51品あります。そのなかで、牛皿・から揚げ定食のたんぱく質は1位です。
カテゴリの中央値は26gでした。牛皿・から揚げ定食は中央値より21.2g多い品です。
他のチェーンの定食・丼582品の中で、47.2gは24位
同じ定食・丼を、外食とコンビニの20チェーン弱の公式データで並べました。吉野家の牛皿・から揚げ定食は、582品のうち24位です。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| やよい軒 【お肉2倍… | 66.2g | 29.6g |
| 松屋 チーズ牛とじか… | 58.6g | 75.1g |
| 松屋 ごろごろチキン… | 56.5g | 75.3g |
上位1割に入る、たんぱく質の多い定食・丼です。たんぱく質が足りない日の補い方は、外食で足りない分の補い方にまとめています。
よくある質問
牛皿・から揚げ定食のたんぱく質は何gですか。
公式表では47.2gです。吉野家の定食・丼51品のうち1位にあたります。体重70kgの人の1日の目安112gに対して、42%です。
牛皿・から揚げ定食は筋トレ中に向いていますか。
たんぱく質の割合は標準的で、他の食事と組み合わせて使えます。脂質は66.6g（エネルギー比49%）、食塩相当量は5.5gです。
牛皿・から揚げ定食より脂質が低い品はありますか。
吉野家の定食・丼51品では、同じ水準以上のたんぱく質で脂質が低い品は見つかりませんでした。
牛皿・から揚げ定食の食塩相当量は多いですか。
5.5gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の73%、女性の6.5g未満の85%です。目標量は1日単位の値です。
まとめ
牛皿・から揚げ定食のたんぱく質は47.2gで、吉野家の定食・丼51品中1位です。脂質は66.6g、食塩相当量は5.5gでした。
牛皿・から揚げ定食は、たんぱく質の割合が15.4%で普通、脂質の割合は49%でバッドの水準です。数字は公式表の1食分で、2026年10月20日確認の値です。
公式サイトに移動します。最新の数字は公式でご確認ください（2026年10月20日確認）。
出典
- 吉野家公式（このメニューのページ）（2026年10月20日確認）
- 吉野家公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
- 吉野家公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
- 厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2025年版）策定検討会報告書（2026年10月確認）
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