【吉野家】特朝定食(鮭)のたんぱく質は31.7g。51品中19位、脂質18g
特朝定食のたんぱく質は何gか。脂質やカロリーは高すぎないか。
吉野家公式の栄養成分表（2026年10月20日確認）で調べました。
同じ吉野家の他のメニューと比べて、位置づけを数字で示します。
特朝定食のたんぱく質は31.7gで、吉野家の定食・丼51品のうち19位です。
- エネルギーは653kcal、脂質は18g、食塩相当量は3.4gです
- 100kcalあたりのたんぱく質は4.9gで、51品中1位です
- たんぱく質1gあたりの価格は19.9円です（5位）
- 特朝定食は、たんぱく質の割合が19.4%でグッド、脂質も24.8%でグッドの水準です。
公式サイトに移動します。メニューや数字は更新されることがあります（2026年10月20日確認）。
特朝定食のたんぱく質は31.7g。吉野家の定食・丼51品中19位
公式の品名は「特朝定食(鮭)」です。
まず、公式表の1食あたりの値を並べます。比べた51品は、吉野家の定食・丼の標準的なメニューです。期間限定・大盛・シェア用は除きました。
| 項目 | 値 | 比較 |
|---|---|---|
| エネルギー | 653kcal | 中央値743kcal |
| たんぱく質 | 31.7g | 中央値26g |
| 脂質 | 18g | 中央値28.5g |
| 炭水化物 | 92g | エネルギー比56.4% |
| 食塩相当量 | 3.4g | 1日目標の半分以下 |
| 価格 | 630円 | 税込の公式表示 |
特朝定食は、たんぱく質の割合が19.4%でグッド、脂質も24.8%でグッドの水準です。エネルギーに占める炭水化物の割合は56.4%です。
たんぱく質の割合は、たんぱく質のg数に4kcalをかけ、全体のkcalで割って出しました。脂質は9kcalで計算しています。
判定はFITPEAKの基準です。
- たんぱく質：16%以上がグッド、13〜15%が普通、13%未満がバッド
- 脂質：30%以下がグッド、31〜35%が普通、35%超がバッド
100kcalあたり4.9g。たんぱく質の効率は51品中1位
量のほかに、カロリーあたりと価格あたりの効率も見ます。同じ31.7gでも、カロリーが低い品のほうが体づくりでは調整しやすくなります。
| 比べ方 | 効率 | 1gの価格 |
|---|---|---|
| この品 | 4.9g | 19.9円 |
| 最高の品 | 4.9g | 19.9円 |
| 最安の品 | 4.9g | 17円 |
価格の計算は、630円÷31.7g＝1gあたり19.9円です。価格は店舗により異なります。
1日のたんぱく質の目標に対して、特朝定食は何割か
筋トレをしている人のたんぱく質の目安は、体重1kgあたり1.6g前後です（研究の解説はこちら）。体重別に、この1品の割合を計算しました。
| 体重 | 1日の目安 | この1品 |
|---|---|---|
| 60kg | 96g | 33% |
| 70kg | 112g | 28% |
| 80kg | 128g | 25% |
体重70kgで1日3食なら、この1品のあとに残りの2食で40.2gずつとれば目安に届きます。
自分の体重と目的で確かめたいときは、たんぱく質量の診断が使えます。カロリーも含めた目標は、PFC計算で出せます。
吉野家の定食・丼で代わりに選ぶなら
吉野家の標準メニューの中で、特朝定食は脂質を抑えた水準の品です。置き換えの候補は、ほかに見つかりませんでした。
向かない人は、塩分を抑えたい人です。食塩相当量は3.4gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の45%にあたります。
一品足してたんぱく質を増やすなら
特朝定食に、吉野家の単品を足した場合の合計です。単純な足し算で、公式が示す組み合わせではありません。
| 足す品 | 増える量 | 合計 |
|---|---|---|
| 鮭(単品) | +10.5g | 42.2g |
| 肉だく(牛小鉢) | +6.8g | 38.5g |
足すと合計は42.2gになります。カロリーと塩分も増えるため、単品の公式値を確かめてから決めてください。
他のチェーンの定食・丼582品の中で、31.7gは211位
同じ定食・丼を、外食とコンビニの20チェーン弱の公式データで並べました。吉野家の特朝定食は、582品のうち211位です。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| やよい軒 【お肉2倍… | 66.2g | 29.6g |
| 松屋 チーズ牛とじか… | 58.6g | 75.1g |
| 松屋 ごろごろチキン… | 56.5g | 75.3g |
中位より上の水準です。たんぱく質が足りない日の補い方は、外食で足りない分の補い方にまとめています。
よくある質問
特朝定食のたんぱく質は何gですか。
公式表では31.7gです。吉野家の定食・丼51品のうち19位にあたります。体重70kgの人の1日の目安112gに対して、28%です。
特朝定食は筋トレ中に向いていますか。
たんぱく質の割合が高い品で、向いています。脂質は18g（エネルギー比24.8%）、食塩相当量は3.4gです。
特朝定食より脂質が低い品はありますか。
吉野家の定食・丼51品では、同じ水準以上のたんぱく質で脂質が低い品は見つかりませんでした。
特朝定食の食塩相当量は多いですか。
3.4gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の45%、女性の6.5g未満の52%です。目標量は1日単位の値です。
まとめ
特朝定食のたんぱく質は31.7gで、吉野家の定食・丼51品中19位です。脂質は18g、食塩相当量は3.4gでした。
特朝定食は、たんぱく質の割合が19.4%でグッド、脂質も24.8%でグッドの水準です。数字は公式表の1食分で、2026年10月20日確認の値です。
公式サイトに移動します。最新の数字は公式でご確認ください（2026年10月20日確認）。
出典
- 吉野家公式（このメニューのページ）（2026年10月20日確認）
- 吉野家公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
- 吉野家公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
- 厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2025年版）策定検討会報告書（2026年10月確認）
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