【吉野家】牛皿・牛鉄板カルビ定食のたんぱく質は40.8g。51品中5位
牛皿・牛鉄板カルビ定食のたんぱく質は何gか。脂質やカロリーは高すぎないか。
吉野家公式の栄養成分表（2026年10月20日確認）で調べました。
同じ吉野家の他のメニューと比べて、位置づけを数字で示します。
牛皿・牛鉄板カルビ定食のたんぱく質は40.8gで、吉野家の定食・丼51品のうち5位です。
- エネルギーは1,101kcal、脂質は57.9g、食塩相当量は6.6gです
- 100kcalあたりのたんぱく質は3.7gで、51品中14位です
- 価格は公式サイトで確認できませんでした
- 牛皿・牛鉄板カルビ定食は、たんぱく質の割合が14.8%で普通、脂質の割合は47.3%でバッドの水準です。
公式サイトに移動します。メニューや数字は更新されることがあります（2026年10月20日確認）。
牛皿・牛鉄板カルビ定食のたんぱく質は40.8g。吉野家の定食・丼51品中5位
まず、公式表の1食あたりの値を並べます。比べた51品は、吉野家の定食・丼の標準的なメニューです。期間限定・大盛・シェア用は除きました。
| 項目 | 値 | 比較 |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,101kcal | 中央値743kcal |
| たんぱく質 | 40.8g | 中央値26g |
| 脂質 | 57.9g | 中央値28.5g |
| 炭水化物 | 106.4g | エネルギー比38.7% |
| 食塩相当量 | 6.6g | 1日目標の半分超 |
牛皿・牛鉄板カルビ定食は、たんぱく質の割合が14.8%で普通、脂質の割合は47.3%でバッドの水準です。エネルギーに占める炭水化物の割合は38.7%です。
たんぱく質の割合は、たんぱく質のg数に4kcalをかけ、全体のkcalで割って出しました。脂質は9kcalで計算しています。
判定はFITPEAKの基準です。
- たんぱく質：16%以上がグッド、13〜15%が普通、13%未満がバッド
- 脂質：30%以下がグッド、31〜35%が普通、35%超がバッド
100kcalあたり3.7g。たんぱく質の効率は51品中14位
量のほかに、カロリーあたりと価格あたりの効率も見ます。同じ40.8gでも、カロリーが低い品のほうが体づくりでは調整しやすくなります。
| 比べ方 | 効率 | 1gの価格 |
|---|---|---|
| この品 | 3.7g | — |
| 最高の品 | 4.9g | 19.9円 |
| 最安の品 | 4.9g | 17円 |
価格は公式のメニューページで確認できなかったため、価格あたりの比較は行っていません。
1日のたんぱく質の目標に対して、牛皿・牛鉄板カルビ定食は何割か
筋トレをしている人のたんぱく質の目安は、体重1kgあたり1.6g前後です（研究の解説はこちら）。体重別に、この1品の割合を計算しました。
| 体重 | 1日の目安 | この1品 |
|---|---|---|
| 60kg | 96g | 43% |
| 70kg | 112g | 36% |
| 80kg | 128g | 32% |
体重70kgで1日3食なら、この1品のあとに残りの2食で35.6gずつとれば目安に届きます。
自分の体重と目的で確かめたいときは、たんぱく質量の診断が使えます。カロリーも含めた目標は、PFC計算で出せます。
吉野家の定食・丼で代わりに選ぶなら
牛皿・牛鉄板カルビ定食より脂質が低く、たんぱく質が同程度以上の品を、公式表から探しました。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 鰻重牛小鉢セット | 40.9g | 36.3g |
| 牛皿・牛鉄板焼肉定食 | 40.5g | 57.4g |
迷ったら、鰻重牛小鉢セットです。脂質が21.6g低く、たんぱく質は40.9gです。
向かない人は、塩分を抑えたい人です。食塩相当量は6.6gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の88%にあたります。
定食・丼の中では、たんぱく質40.8gは何位か
吉野家の定食・丼は51品あります。そのなかで、牛皿・牛鉄板カルビ定食のたんぱく質は5位です。
カテゴリの中央値は26gでした。牛皿・牛鉄板カルビ定食は中央値より14.8g多い品です。
他のチェーンの定食・丼582品の中で、40.8gは77位
同じ定食・丼を、外食とコンビニの20チェーン弱の公式データで並べました。吉野家の牛皿・牛鉄板カルビ定食は、582品のうち77位です。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| やよい軒 【お肉2倍… | 66.2g | 29.6g |
| 松屋 チーズ牛とじか… | 58.6g | 75.1g |
| 松屋 ごろごろチキン… | 56.5g | 75.3g |
中位より上の水準です。たんぱく質が足りない日の補い方は、外食で足りない分の補い方にまとめています。
よくある質問
牛皿・牛鉄板カルビ定食のたんぱく質は何gですか。
公式表では40.8gです。吉野家の定食・丼51品のうち5位にあたります。体重70kgの人の1日の目安112gに対して、36%です。
牛皿・牛鉄板カルビ定食は筋トレ中に向いていますか。
たんぱく質の割合は標準的で、他の食事と組み合わせて使えます。脂質は57.9g（エネルギー比47.3%）、食塩相当量は6.6gです。
牛皿・牛鉄板カルビ定食より脂質が低い品はありますか。
あります。鰻重牛小鉢セットは、たんぱく質40.9gで脂質が36.3gです。
牛皿・牛鉄板カルビ定食の食塩相当量は多いですか。
6.6gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の88%、女性の6.5g未満の102%です。目標量は1日単位の値です。
まとめ
牛皿・牛鉄板カルビ定食のたんぱく質は40.8gで、吉野家の定食・丼51品中5位です。脂質は57.9g、食塩相当量は6.6gでした。
牛皿・牛鉄板カルビ定食は、たんぱく質の割合が14.8%で普通、脂質の割合は47.3%でバッドの水準です。脂質を抑えたいなら、鰻重牛小鉢セットが候補です。数字は公式表の1食分で、2026年10月20日確認の値です。
公式サイトに移動します。最新の数字は公式でご確認ください（2026年10月20日確認）。
出典
- 吉野家公式（このメニューのページ）（2026年10月20日確認）
- 吉野家公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
- 厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2025年版）策定検討会報告書（2026年10月確認）
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