【大戸屋】豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食はたんぱく質42.3g。12位
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食のたんぱく質は何gか。脂質やカロリーは高すぎないか。
大戸屋公式の栄養成分表（2026年10月20日確認）で調べました。
同じ大戸屋の他のメニューと比べて、位置づけを数字で示します。
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食のたんぱく質は42.3gで、大戸屋の定食・丼42品のうち12位です。
- エネルギーは627kcal、脂質は8g、食塩相当量は4.8gです
- 100kcalあたりのたんぱく質は6.7gで、42品中2位です
- たんぱく質1gあたりの価格は35円です（21位）
- 豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食は、たんぱく質の割合が27%でグッド、脂質も11.5%でグッドの水準です。
公式サイトに移動します。メニューや数字は更新されることがあります（2026年10月20日確認）。
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食のたんぱく質は42.3g。大戸屋の定食・丼42品中12位
公式の品名は「豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食(白ご飯)」です。
まず、公式表の1食あたりの値を並べます。比べた42品は、大戸屋の定食・丼の標準的なメニューです。期間限定・大盛・シェア用は除きました。
| 項目 | 値 | 比較 |
|---|---|---|
| エネルギー | 627kcal | 中央値858kcal |
| たんぱく質 | 42.3g | 中央値36.4g |
| 脂質 | 8g | 中央値32.1g |
| 炭水化物 | 97.7g | エネルギー比62.3% |
| 食塩相当量 | 4.8g | 1日目標の半分超 |
| 価格 | 1,480円 | 税込の公式表示 |
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食は、たんぱく質の割合が27%でグッド、脂質も11.5%でグッドの水準です。エネルギーに占める炭水化物の割合は62.3%です。
たんぱく質の割合は、たんぱく質のg数に4kcalをかけ、全体のkcalで割って出しました。脂質は9kcalで計算しています。
判定はFITPEAKの基準です。
- たんぱく質：16%以上がグッド、13〜15%が普通、13%未満がバッド
- 脂質：30%以下がグッド、31〜35%が普通、35%超がバッド
100kcalあたり6.7g。たんぱく質の効率は42品中2位
量のほかに、カロリーあたりと価格あたりの効率も見ます。同じ42.3gでも、カロリーが低い品のほうが体づくりでは調整しやすくなります。
| 比べ方 | 効率 | 1gの価格 |
|---|---|---|
| この品 | 6.7g | 35円 |
| 最高の品 | 7.4g | 25.3円 |
| 最安の品 | 4.6g | 20円 |
価格の計算は、1,480円÷42.3g＝1gあたり35円です。価格は店舗により異なります。
1日のたんぱく質の目標に対して、豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食は何割か
筋トレをしている人のたんぱく質の目安は、体重1kgあたり1.6g前後です（研究の解説はこちら）。体重別に、この1品の割合を計算しました。
| 体重 | 1日の目安 | この1品 |
|---|---|---|
| 60kg | 96g | 44% |
| 70kg | 112g | 38% |
| 80kg | 128g | 33% |
体重70kgで1日3食なら、この1品のあとに残りの2食で34.9gずつとれば目安に届きます。
自分の体重と目的で確かめたいときは、たんぱく質量の診断が使えます。カロリーも含めた目標は、PFC計算で出せます。
大戸屋の定食・丼で代わりに選ぶなら
脂質を下げた同条件の品は見つからなかったため、100kcalあたりのたんぱく質が高い品を挙げます。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| しまほっけの炭火焼き | 45.5g | 13.1g |
迷ったら、しまほっけの炭火焼きです。100kcalあたり7.4gと、豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食の6.7gを上回ります。
向かない人は、塩分を抑えたい人です。食塩相当量は4.8gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の64%にあたります。
サイズを変えると、たんぱく質とカロリーはどう動くか
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれにはサイズ違いがあります。公式表のサイズ別の値を並べます。
| サイズ | たんぱく質 | カロリー |
|---|---|---|
| 定食(白ご飯) | 42.3g | 627kcal |
| 定食(五穀ご飯) | 43.5g | 610kcal |
最も大きい定食(五穀ご飯)では、定食(白ご飯)よりたんぱく質が+1.2g、エネルギーが-17kcal変わります。たんぱく質を増やしたいときは、増えるkcalと合わせて表で確かめてください。
他のチェーンの定食・丼582品の中で、42.3gは55位
同じ定食・丼を、外食とコンビニの20チェーン弱の公式データで並べました。大戸屋の豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食は、582品のうち55位です。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| やよい軒 【お肉2倍… | 66.2g | 29.6g |
| 松屋 チーズ牛とじか… | 58.6g | 75.1g |
| 松屋 ごろごろチキン… | 56.5g | 75.3g |
上位1割に入る、たんぱく質の多い定食・丼です。たんぱく質が足りない日の補い方は、外食で足りない分の補い方にまとめています。
よくある質問
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食のたんぱく質は何gですか。
公式表では42.3gです。大戸屋の定食・丼42品のうち12位にあたります。体重70kgの人の1日の目安112gに対して、38%です。
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食は筋トレ中に向いていますか。
たんぱく質の割合が高い品で、向いています。脂質は8g（エネルギー比11.5%）、食塩相当量は4.8gです。
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食より脂質が低い品はありますか。
大戸屋の定食・丼42品では、同じ水準以上のたんぱく質で脂質が低い品は見つかりませんでした。
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食の食塩相当量は多いですか。
4.8gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の64%、女性の6.5g未満の74%です。目標量は1日単位の値です。
まとめ
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食のたんぱく質は42.3gで、大戸屋の定食・丼42品中12位です。脂質は8g、食塩相当量は4.8gでした。
豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ定食は、たんぱく質の割合が27%でグッド、脂質も11.5%でグッドの水準です。数字は公式表の1食分で、2026年10月20日確認の値です。
公式サイトに移動します。最新の数字は公式でご確認ください（2026年10月20日確認）。
出典
- 大戸屋公式（このメニューのページ）（2026年10月20日確認）
- 大戸屋公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
- 大戸屋公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
- 厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2025年版）策定検討会報告書（2026年10月確認）
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