【大戸屋】しまほっけの炭火焼き定食(白ご飯)はたんぱく質45.5g。7位

しまほっけの炭火焼き定食のたんぱく質は何gか。脂質やカロリーは高すぎないか。

大戸屋公式の栄養成分表（2026年10月20日確認）で調べました。

同じ大戸屋の他のメニューと比べて、位置づけを数字で示します。

公式サイトでしまほっけの炭火焼き定食を確かめる

公式サイトに移動します。メニューや数字は更新されることがあります（2026年10月20日確認）。

しまほっけの炭火焼き定食のたんぱく質は45.5g。大戸屋の定食・丼42品中7位

公式の品名は「しまほっけの炭火焼き定食(白ご飯)」です。

まず、公式表の1食あたりの値を並べます。比べた42品は、大戸屋の定食・丼の標準的なメニューです。期間限定・大盛・シェア用は除きました。

しまほっけの炭火焼き定食は、たんぱく質の割合が29.7%でグッド、脂質も19.3%でグッドの水準です。エネルギーに占める炭水化物の割合は51.8%です。

たんぱく質の割合は、たんぱく質のg数に4kcalをかけ、全体のkcalで割って出しました。脂質は9kcalで計算しています。

判定はFITPEAKの基準です。

• たんぱく質：16%以上がグッド、13〜15%が普通、13%未満がバッド
• 脂質：30%以下がグッド、31〜35%が普通、35%超がバッド

100kcalあたり7.4g。たんぱく質の効率は42品中1位

量のほかに、カロリーあたりと価格あたりの効率も見ます。同じ45.5gでも、カロリーが低い品のほうが体づくりでは調整しやすくなります。

価格の計算は、1,150円÷45.5g＝1gあたり25.3円です。価格は店舗により異なります。

1日のたんぱく質の目標に対して、しまほっけの炭火焼き定食は何割か

筋トレをしている人のたんぱく質の目安は、体重1kgあたり1.6g前後です（研究の解説はこちら）。体重別に、この1品の割合を計算しました。

体重70kgで1日3食なら、この1品のあとに残りの2食で33.3gずつとれば目安に届きます。

自分の体重と目的で確かめたいときは、たんぱく質量の診断が使えます。カロリーも含めた目標は、PFC計算で出せます。

大戸屋の定食・丼で代わりに選ぶなら

大戸屋の標準メニューの中で、しまほっけの炭火焼き定食は脂質を抑えた水準の品です。置き換えの候補は、ほかに見つかりませんでした。

向かない人は、塩分を抑えたい人です。食塩相当量は5.4gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の72%にあたります。

サイズを変えると、たんぱく質とカロリーはどう動くか

しまほっけの炭火焼きにはサイズ違いがあります。公式表のサイズ別の値を並べます。

最も大きい定食(五穀ご飯)では、定食(白ご飯)よりたんぱく質が+1.2g、エネルギーが-17kcal変わります。たんぱく質を増やしたいときは、増えるkcalと合わせて表で確かめてください。

他のチェーンの定食・丼582品の中で、45.5gは31位

同じ定食・丼を、外食とコンビニの20チェーン弱の公式データで並べました。大戸屋のしまほっけの炭火焼き定食は、582品のうち31位です。

上位1割に入る、たんぱく質の多い定食・丼です。たんぱく質が足りない日の補い方は、外食で足りない分の補い方にまとめています。

よくある質問

しまほっけの炭火焼き定食のたんぱく質は何gですか。

公式表では45.5gです。大戸屋の定食・丼42品のうち7位にあたります。体重70kgの人の1日の目安112gに対して、41%です。

しまほっけの炭火焼き定食は筋トレ中に向いていますか。

たんぱく質の割合が高い品で、向いています。脂質は13.1g（エネルギー比19.3%）、食塩相当量は5.4gです。

しまほっけの炭火焼き定食より脂質が低い品はありますか。

大戸屋の定食・丼42品では、同じ水準以上のたんぱく質で脂質が低い品は見つかりませんでした。

しまほっけの炭火焼き定食の食塩相当量は多いですか。

5.4gで、成人男性の1日の目標量7.5g未満の72%、女性の6.5g未満の83%です。目標量は1日単位の値です。

まとめ

しまほっけの炭火焼き定食のたんぱく質は45.5gで、大戸屋の定食・丼42品中7位です。脂質は13.1g、食塩相当量は5.4gでした。

しまほっけの炭火焼き定食は、たんぱく質の割合が29.7%でグッド、脂質も19.3%でグッドの水準です。数字は公式表の1食分で、2026年10月20日確認の値です。

公式サイトでしまほっけの炭火焼き定食の最新値を見る

公式サイトに移動します。最新の数字は公式でご確認ください（2026年10月20日確認）。

出典

• 大戸屋公式（このメニューのページ）（2026年10月20日確認）
• 大戸屋公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
• 大戸屋公式（栄養成分・メニュー一覧）（2026年10月20日確認）
• 厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2025年版）策定検討会報告書（2026年10月確認）

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