コーヒーは骨に悪い？高齢女性9,704人の10年追跡、1日5杯超で骨密度が低い傾向

コーヒーを1日2〜3杯ほど飲む程度では骨密度との関連はみられず、1日5杯を超えると骨密度が低い傾向が示された。65歳以上の女性9,704人を約10年追跡した観察研究で、豪フリンダース大学のリュウ（Ryan Yan Liu）らが学術誌「Nutrients」に発表し、2026年9月に科学ニュースサイトScienceDailyが紹介した。お茶を飲む人は股関節全体の骨密度がわずかに高かった。

どんな研究？ 高齢女性9,704人を約10年追跡

研究は、高齢女性の骨折を調べる大規模研究「Study of Osteoporotic Fractures（SOF）」のデータを使った。

コーヒーは1日何杯までなら骨に影響しない？

全体としては、コーヒーの摂取量と骨密度の間に統計的に意味のある関連はなかった。一方で、杯数と骨密度の関係を曲線で分析すると、1日5杯を超える人では骨密度が低い傾向がみられた。また、生涯の飲酒量が多い女性では、コーヒーを多く飲むほど大腿骨頸部の骨密度が低いという関連が認められた。

お茶は骨密度を高める？

お茶を飲む人は、最終測定時点で股関節全体の骨密度が平均0.003g/cm²高かった。統計的には意味のある差だが、著者ら自身が個人レベルでは臨床的な意味が小さい可能性を認めている。肥満の女性では、お茶と骨密度の関連がより強かった。

この研究の限界

観察研究のため、コーヒーやお茶が骨密度を変えたという因果関係は示せない。飲んだ量は自己申告で、カップの大きさや濃さ、種類は分かっていない。対象はほぼ全員が白人の高齢女性で、若い世代や男性、トレーニングをする人にそのまま当てはまるとは限らない。

よくある質問

コーヒーは骨に悪い？

この研究では1日2〜3杯程度なら骨密度との関連はなかった。1日5杯を超える量で骨密度が低い傾向がみられた。

筋トレ前のカフェインも控えるべき？

この研究は運動時のカフェイン摂取を調べたものではない。コーヒーやプレワークアウトを含めた1日の合計量を意識しておくとよいだろう。

KINNIKU TIMESの視点

トレーニーはコーヒーに加え、プレワークアウトやエナジードリンクからもカフェインを摂りがちである。国際スポーツ栄養学会が示すトレーニング前の目安は体重1kgあたり3〜6mgで、1日の合計量を把握しておくことが大切だ。骨の健康では、一般に飲み物の種類よりも、筋トレなどで骨に刺激を与えることや食事全体の栄養が重要とされる。サプリだけに頼れないことはカルシウム・ビタミンDのメタ分析でも示されている。

出典：Liu RY, Liu E. Nutrients 17(23):3660（2025年11月23日）／ScienceDaily「Too much coffee may weaken bones, study finds」（2026年9月2日）