タルトチェリージュース、運動後の筋力回復を後押し　炎症も抑制

タルトチェリージュースの摂取は、運動後の筋力回復を早める一方、筋肉痛そのものは軽減しないことが、385人を対象にした19試験のメタ分析で明らかになった。フランスなどの研究チームが2026年4月7日、国際学術誌「Sports Medicine - Open」に発表した。

タルトチェリージュースとは何か

タルトチェリーは「モンモランシー種」に代表される酸味の強いさくらんぼの一種で、海外では運動後のリカバリー用サプリメントとして濃縮ジュースの形で流通している。抗酸化物質のアントシアニンを豊富に含むことから、運動で生じる筋肉のダメージや炎症を抑える効果があるのではないかとして、これまでも複数の研究が行われてきた。

どんな研究か

今回のメタ分析は、Wael Daab氏、Mohamed Amine Bouzid氏、George P. Nassis氏らの研究チームによるもので、運動誘発性筋損傷（EIMD）からの回復にタルトチェリージュースが与える影響を調べた19件の先行研究、参加者385人分のデータを統合して解析した。研究デザインの内訳は、同じ人が異なる条件を試すクロスオーバー試験が8件、異なるグループを比較する並行群間試験が11件だった。

筋力の回復にはどれくらい効くのか

筋力の指標である最大随意収縮力（MVC）は、運動直後（効果量0.63）、24時間後（1.12）、48時間後（1.29）、72時間後（2.14）、96時間後（4.82）と、時間が経つほど効果量が大きくなる形で、すべての時点で統計的に有意な改善が確認された。一方、跳躍力の指標であるカウンタームーブメントジャンプ（CMJ）は48時間後（効果量1.41）でのみ有意な改善が見られ、運動直後や24時間後の時点では有意差がなかった。

筋肉痛や筋損傷マーカーには効かないのか

主観的な筋肉痛の評価では、いずれの時点でも統計的に有意な軽減効果は確認されなかった。同様に、筋損傷の代表的な血液マーカーであるCK（クレアチンキナーゼ）についても、全時点で有意な変化は見られなかった。一方で、全身性の炎症マーカーであるCRP（C反応性蛋白）は運動直後から48時間後にかけて有意に低下しており（効果量はそれぞれ−0.46、−0.73、−0.68）、炎症性サイトカインのIL-6やTNF-αには有意な効果が見られなかった。研究チームは、エビデンスの確実性は「低〜中等度」だとしている。

よくある質問

タルトチェリージュースを飲めば筋肉痛が軽くなりますか

今回のメタ分析では、筋肉痛そのものを軽減する統計的に有意な効果は確認されていない。効果があったのは筋力の回復速度とCRP（炎症マーカー）の低下であり、痛みの感じ方は変わらない可能性がある。

筋トレの翌日にまた筋トレをする人に向いていますか

筋力の回復が運動直後から有意に早まる結果が出ているため、短い間隔で高い筋力発揮を求められる競技者やトレーニーにとっては意味のあるデータといえる。ただし研究の確実性は「低〜中等度」であり、断定はできない。

KINNIKU TIMESの視点

今回のメタ分析が示すのは、「タルトチェリージュースは筋肉痛を消す魔法の飲み物ではないが、筋力の回復を早める可能性がある」という、やや地味だが実用的な結果である。特に72時間後・96時間後という時間が経つほど効果量が大きくなっている点は興味深く、大会や試合が連続するアスリートにとっては検討する価値があるかもしれない。ただし国内では濃縮タイプの入手経路が限られ、含まれるアントシアニン量も製品によって差があるとみられる。過剰摂取を勧める根拠ではない点にも注意し、通常の食事に加える形での利用にとどめたい。持病がある場合やサプリメントとして継続的に利用する場合は、医師に相談のうえで判断してほしい。

出典：Daab W, Bouzid MA, Nassis GP, et al. "Effects of Tart Cherry Juice Supplementation on Recovery from Exercise-Induced Muscle Damage in Athletes: A Systematic Review and Meta-Analysis." Sports Medicine - Open（2026年4月7日）