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PFCバランスとは

PFCバランスは、食事のカロリーをP（Protein＝タンパク質）・F（Fat＝脂質）・C（Carbohydrate＝炭水化物）の3つからそれぞれ何%とっているかの割合です。タンパク質と炭水化物は1gで4kcal、脂質は1gで9kcalとして計算します。

たとえばタンパク質30g・脂質20g・炭水化物70gの定食なら、Pが120kcal・Fが180kcal・Cが280kcal（合計580kcal）で、割合はP21%・F31%・C48%です。筋肉をつけたい・体脂肪を落としたいときは、カロリーの量だけでなく、この割合を目的に合わせることが大切です。

このページでは、目的ごとの目標を減量 P40:F20:C40／維持 P30:F25:C45／増量 P25:F20:C55とし、目標に近いメニューほど高い点数（100点満点）にしています。自分に合ったカロリーとPFCはTDEE・PFC計算で出せます。

各メニューのタンパク質の割合は、カロリーのうちタンパク質が占める%です。16%以上なら緑のグッド、13〜15%なら黄色の普通、13%未満なら赤のバッドを付けています（一般的な健康維持・病気予防の目安はP13〜20%）。脂質の割合は30%以下ならグッド、31〜35%なら普通、35%を超えたらバッドです（目安はF20〜30%）。

ランキングの見方

タンパク質：1食に含まれるタンパク質の多い順。低脂質：タンパク質15g以上・脂質10g以下の「高タンパク低脂質」メニューを、タンパク質の多い順に。低カロリー：100kcalあたりのタンパク質の多い順（100kcal未満のトッピングや小鉢は除外）。コスパ：タンパク質1gあたりの価格の安い順。

PFC：タンパク質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)のカロリーの割合が、目的ごとの目標（減量 P40:F20:C40／維持 P30:F25:C45／増量 P25:F20:C55）にどれだけ近いかを100点満点にしたもの。目標とのずれ（%の差）が小さいほど高得点で、1食として成り立つ300kcal以上のメニューが対象です。

数値は各社が公式サイト・公式の栄養成分表で公開している値を使っています。ただし、たんぱく質・脂質・炭水化物を公表していないスシロー・くら寿司・はま寿司は、公式のカロリーに、同じネタのかっぱ寿司の公式値の比率を当てはめた推定値で、「推定」と表示しています。PFCの割合は、タンパク質と炭水化物を1gあたり4kcal、脂質を9kcalとして計算しています。最初は各メニューの標準サイズ（並盛など）だけを表示しています。

価格は公式サイトの税込価格で、店舗や地域によって異なることがあります。メニューは改定されるため、最新の情報は各社の公式サイトでご確認ください。各社のロゴは店名の表示のためだけに使っています。誤りに気づかれたらお問い合わせよりお知らせください。